Printre selecția largă de capsule Gimoka veți găsi toate clasicele cafelei și, desigur, multe espresso-uri diferite de gusturi și puncte forte diferite.

Cu această variantă „Vellutato”, obțineți o ceașcă făcută din fasole 100% arabă din Columbia, Brazilia și Honduras. Amestecul diferitelor fasole din cele 3 țări în combinație cu o friptură mediu-închisă a creat un espresso fructat cu o plenitudine mare, dulceață delicată și o amărăciune și aciditate ușoară.

Vellutato este italian pentru catifelat și asta descrie perfect acest espresso. Prea des vezi amestecuri de espresso amestecate cu ceva Robusta pentru un pic de margine și aciditate în plus, dar aici Gimoka a ales să folosească doar boabele mai blânde Arabica.

Cu alte cuvinte, obțineți un espresso italian clasic, cu un corp blând și (catifea) moale.